El prestigioso chef ha acudido a Toledo con motivo de una nueva edición de las jornadas ‘Gastroledo Capital 2016’ en la que también ha participado la ex concursante de Top Chef Teresa Gutiérrez, propietaria del restaurante Azafrán, de Villarrobledo.

Ambos chefs han visitado el stand en el que la Denominación de Origen Montes de Toledo exponía una muestra de sus aceites, teniendo ocasión de conocer las distintas elaboraciones de estos zumos de cornicabra, a la vez que disfrutar de una cata improvisada en la que pudieron apreciar los intensos y característicos frutados de esta variedad, mostrando su satisfacción por la calidad de estos AOVES.

La jornada, celebrada en el centro cultural de San Marcos, forma parte de los actos programados con motivo de la capitalidad española de la gastronomía de Toledo en 2016 y ha comenzado por la mañana con una entrevista a Teresa Gutierrez y posterior master class, finalizando en la tarde con la entrega del premio del “Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud de la Universidad de Castilla-La Mancha” a Martín Berasategui “por su dedicación como formador de cocineros”, que lo ha recogido visiblemente emocionado . También los alumnos de la Escuela de Hostelería de Toledo han rendido un homenaje al maestro re-interpretando dos de sus elaboraciones más representativas.

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