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MONTES DE TOLEDOMONTES DE TOLEDO
MONTES DE TOLEDO
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RECETAS

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  2. RECETAS
  • Perdiz a la toledana a baja temperatura. (receta ganadora del concurso «Cocina con los chefs revelación y la DOP Montes de Toledo» por Ismael Mateos

  • Bacalao confitado en aceite de cornicabra Montes de Toledo con salsa picante. La cocina de Lechuza.

  • Bizcocho de leche y limón con Aceite de Cornicabra de la DO Montes de Toledo. Las galletas de Lidia.

  • Brandada de bacalao con confitura de pimientos. Las recetas de mamá.

  • Brocheta de sepia con moniatos. La cocina de Bétulo.

  • Caballa confitada sobre salmorejo. La cocina de aficionado.

  • Carpaccio de ternera a la mostaza y miel. Pan italiano al aceite de oliva y orégano. Chez Silvia.

  • Carret de cabrito con tomillo y su guarnición, cocinado con aceite de oliva virgen extra de los montes de Toledo Lazy blog.

  • Focaccia de aceite y aceitunas negras con dientes de ajo. Cocinando sabores.

  • Conejo de los Montes de Toledo confitado en «ORO líquido» de Cornicabra D.O. Montes de Toledo. La tapa andaluza.

  • Cremoso de bacalao y cornicabra con frutos secos caramelizados. El saber culinario.

  • Croquetas líquidas de chocolate, con aceite de oliva y flor de sal. Mi gran diversión.

  • Ensalada de atún con vinagreta de cítricos y avellanas con AOVE cornicabra DO Montes de Toledo. 2 mandarinas en mi cocina.

  • Ensalada de berros, pomelo chino, portobellos y frutos del bosque. Cocinando con catman.

  • Ensalada de Cherry Sorpresa . Cocinerando

  • Ensalada de jamón de pato con queso y naranja. Sabor gourmet.

  • Ensalada templada de bacalao. Un bocado de cielo.

  • Escalopes de ternera en salsa de azafrán con Cornicabra DOP Montes de  Toledo. Gastronomía y una pizca de algo más.

  • Filetes de merluza en polvo de almendras con ali oli de eneldo AOVE D.O. Montes de Toledo. Cocinar sin miedo.

  • Gin tonic con aceite de oliva virgen cornicabra. Yerbabuena en la cocina.

  • Hamburguesa de atún con mayonesa de azafrán. Comida para llevar.

  • Mantequilla de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cocina para dos.

  • Merluza al horno gratinada con mahonesa. El aderezo.

  • Merluza confitada al limón sobre crema de frutos secos. La cajita de NIeveselena.

  • Merluza confitada en aceite AOVE Cornicabra D.O. Montes de Toledo ajo y perejil con salsa de tomate. Mil ideas mil proyectos.

  • Mousse de aceite de Oliva DOP Montes de Toledo con frutas Cristalizadas. Gastroloul.

  • Pan Challah. Un padre cocinillas.

  • Pastel de Parmentier y carrilleras de ternera al vino tinto con gelatina de aceite de oliva. Atrapada en mi cocina.

  • Raviolis de berza con alioli . Acibechería.

  • Risotto negro de quinoa con pulpo a la brasa. Delicooks.

  • Tartar de sardinas, alcaparras y tomate. Tia Alia.

  • Tartar de ternera con helado de aceite de oliva. A mi lo que me gusta es cocinar.

  • Tataki al revés de ternera con soba al azafrán y patata. Mucha vida.

  • Tortas de aceite, tradicionales y deliciosas. Sano y de rechupete.

  • Trucha de río con hierbas aromáticas. Delícies del rebost.

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