El panel de cata Montes de Toledo, reconocido un año más por el COI.

Un año más desde 2003, este organismo otorga su reconocimiento al laboratorio de análisis sensorial de la fundación. Este reconocimiento vuelve a refrendar el prestigio de este laboratorio dependiente de la fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo, que desde su creación ha apostado por el máximo rigor en la vigilancia del…

BALANCE y PONENCIAS del Primer foro de la calidad del aceite de oliva Montes de Toledo.

Click en la imagen para descargar el programa. Ponencias Primer día: José María PencoMarino UcedaGiuseppe FregapaneMª Paz Aguilera Segundo día: Alvaro OlavarríaRosa VañóCabelloXMure Durante los días ocho y nueve de junio se ha celebrado el I Foro de la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Montes de Toledo, coorganizado por la D.O.P. Montes de Toledo…

Un aceite Montes de Toledo, elegido mejor del mundo por la revista gastronómica alemana Der Feinschmecker .

La revista gastronómica Der Feinschmecker elabora todos los años la lista de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo y en las categorías de Frutado Lígero, Frutado Medio y Frutado Intenso en 2017 figuran cuatro AOVEs españoles. Así, en la Categoría Frutado Ligero figuran Casas de Hualdo Cornicabra, de Casas de Hualdo (1);…

(Video) Cata de aceites Montes de Toledo para discapacitados visuales en la ONCE.

Hoy hemos celebrado una cata de aceites Montes de Toledo para discapacitados visuales, en colaboración con la Delegación Territorial de la ONCE en nuestra ciudad. Magnífica oportunidad para difundir las bondades de nuestro aceite de oliva y comprobar la especial sensibilidad olfato-gustativa de estas personas, que nos han sorprendido por lo certero de sus comentarios.…

El recetario toledano reivindica su lugar a través del aceite DOP Montes de Toledo

Javi Estévez y Teresa Gutiérrez actúan como coaches de excepción en un certamen auspiciado por la fundación defensora de la variedad Cornicabra. El evento constituye la presentación de la D.O. y su campaña a 40 escuelas de hostelería españolas. Ismael Mateos, de la Escuela de Hostelería de Toledo, es el ganador con su plato “Perdiz…

Lunes 28 de noviembre, final del concurso “Cocina con los chefs revelación y la D.O. Montes de Toledo”

La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Aceite Montes de Toledo celebra el lunes 28 de noviembre la final del concurso “Cocina con los chefs revelación y la D.O. Montes de Toledo”, con el objetivo de potenciar y dar a conocer la gastronomía de la provincia de Toledo, Capital Española de la…