特別な地域

イベリア半島の中心には«トレド山脈»と呼ばれる標高が低い山岳地帯があります。この地域には高い生態学的価値があり、オオヤマネコや、イヌワシ、イノシシ、そしてシカなどの多くの絶滅危惧種が共存しているカバニェロス自然保護区があります。

この地域で生産されてきたオリーブオイルは、その驚異的な品質によって伝統的に専門家たちから高く評価されてきました。そして、人々からは«トレド種»と呼ばれてきました。

この高い品質は、コルニカブラオリーブ種を使用している事に加えて、気候と土壌の両面がオリーブの育成に極めて適した条件になっている事にも基づいています。

コルニカブラはこの地域を原産とした品種で、最初に入植してきたフェニキア人から、ローマ帝国、アラブ文明、そして現代に至る過程を通じてゆっくりと選別される事によって作り上げられてきました。このプロセスを通じて、コルニカブラのこの地域の環境への優れた適応が形成されました。

そのオリーブ畑は主に小規模な家族経営の農園で、他の地域に比べて比較的生産量は少ないですが、そのおかげで最大限のケアが可能となり、比類ない品質のオイルを作る事ができるようになっています。

「トレド山脈」保護原産地に指定されている市区町村
  • Ajofrín
  • Alameda de la Sagra
  • Albarreal de Tajo
  • Alcaudete de la Jara
  • Aldeanueva de Barbarroya
  • Aldeanueva de San Bartolome
  • Almonacid de Toledo
  • Añover de Tajo
  • Arges
  • Bargas
  • Belvis de la Jara
  • Borox
  • Burguillos de Toledo
  • Burujón
  • Cabañas de la Sagra
  • Calera y Chozas
  • Campillo de la Jara
  • Camuñas
  • Carmena
  • Carpio de Tajo (El)
  • Carranque
  • Casasbuenas
  • Cebolla
  • Cedillo del Condado
  • Cobeja
  • Chueca
  • Cobisa
  • Consuegra
  • Cuerva
  • Dosbarrios
  • Espinoso del Rey
  • Esquivias
  • Estrella (La)
  • Gálvez
  • Guadamur
  • Guardia (La)
  • Herencias (Las)
  • Hontanar
  • Huerta de Valdecarábanos
  • Illescas
  • Layos
  • Lominchar
  • Madridejos
  • Magán
  • Malpica de Tajo
  • Manzaneque
  • Marjaliza
  • Mascaraque
  • Mata (La)
  • Mazarambroz
  • Menasalbas
  • Mesegar
  • Mocejón
  • Mohedas de la Jara
  • Montearagón
  • Mora
  • Nambroca
  • Nava de Ricomalillo (La)
  • Navahermosa
  • Navalmorales (Los)
  • Navalucillos (Los)
  • Noez
  • Numancia de la Sagra
  • Olías del Rey
  • Orgaz
  • Palomeque
  • Pantoja
  • Polán
  • Puebla de Montalban (La)
  • Pueblanueva (La)
  • Pulgar
  • Recas
  • Retamoso
  • Robledo de Mazo
  • Romeral (El)
  • San Bartolome de las Abiertas
  • San Martín de Montalbá
  • San Martín de Pusa
  • San Pablo de los Montes
  • Santa Ana de Pusa
  • Seseña
  • Sevilleja de la Jara
  • Sonseca
  • Talavera de la Reina
  • Tembleque
  • Toledo
  • Torrecilla de la Jara
  • Totanes
  • Turleque
  • Ugena
  • Urda
  • Ventas con Peña Aguilera (Las)
  • Villaluenga de la Sagra
  • Villaminaya
  • Villamuelas
  • Villanueva de Bogas
  • Villarejo de Montalbán
  • Villaseca de la Sagra
  • Villasequilla de Yepes
  • El Viso de San Juan
  • Yébenes (Los)
  • Yeles
  • Yepes
  • Yuncler
  • Yunclillos
  • Yuncos
「トレド山脈」保護原産地に指定されている市区町村
  • Alcoba
  • Anchuras
  • Arroba de los Montes
  • Cortijos (Los)
  • El Robledo
  • Fernancaballero
  • Fontanarejo
  • Fuente el Fresno
  • Herencia
  • Horcajo de los Montes
  • Labores (Las)
  • Luciana
  • Malagón
  • Navalpino
  • Navas de Estena
  • Picón
  • Piedrabuena
  • Porzuna
  • Puebla de Don Rodrigo
  • Puertolápice
  • Retuerta del Bullaque
  • Villarrubia de los Ojos